当店のお勧め金時生姜の「オリジナルレシピ」が新登場!!


当店のお勧め金時生姜の「オリジナルレシピ」が新登場!!


第1回から第3回まで3種類のレシピをお届けして参りました。
最終回はなんと生姜風味のスパイスケーキ。

第1回 豚肉の生姜焼き  | 第2回 ジンジャークッキー  | 第3回 スパイスケーキ
第4回 手羽先の土手焼き風    

<第3回>
◆スパイスケーキ


※三温糖がなければ上白糖又はグラニュー糖でもかまいません。
*材料
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1弱
1個
バター 80g
三温糖 30g
はちみつ 大さじ2
金時生姜 小さじ1/2
シナモンパウダー 小さじ1/2
りんご 1/2個
レーズン 大さじ2強
ブランデー 大さじ1/2

スパイスケーキの作り方
  1. バターは室温にもどしておきます。
    ブランデーとレーズンをあわせておきます。
  2. はちみつに金時生姜とシナモンを加えて練ります。
  3. りんごは芯と皮を除いて7mm角程の大きさに切ります。
  4. 1にブランデーとレーズンを加えて混ぜ、そこにりんごを入れて混ぜ合わせます。
  5. バターをクリーム状にし、三温糖を加えて混ぜ合わせます。
  6. 卵を溶き、4に少しずつ加えながら混ぜます。
  7. 薄力粉とベーキングパウダーをあわせ、5にふるい入れてゴムベラでさっくりと混ぜます。このとき2〜3回に分けて行います。
  8. 粉っぽさが残っている状態で3を加え、全体を混ぜ合わせます。練らないように注意して下さい。
  9. バターを塗った型に入れ、180度に熱したオーブンで20分程焼きます。
  10. 焼き上がったらアルミホイルをかぶせて冷まします。


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