当店のお勧め金時生姜の「オリジナルレシピ」が新登場!!
当店のお勧め金時生姜の「オリジナルレシピ」が新登場!!
第1回から第3回まで3種類のレシピをご用意しました。
第2回はジンジャークッキーと柚子&金時生姜のクッキー。月1回の更新です!!
第1回 豚肉の生姜焼き
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第2回 ジンジャークッキー
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第3回 スパイスケーキ
第4回 手羽先の土手焼き風
<第2回>
◆ジンジャーナッツクッキー
※お好みで レーズン、粗目糖、ナッツ をトッピングしてください。
*材料
バター
100g
三温糖
50g
メープルシロップ
大さじ1
金時生姜
小さじ1
卵
1個
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
ナッツ(クルミ、カシューナッツなど)
50g
バターは室温に戻しておきます。
バターをクリーム状にし、三温糖を加えてなめらかになるまで混ぜます。
メープルシロップに金時生姜を加えて練り、1に混ぜます。
卵を溶いて少しずつ2に混ぜます。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて3にふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
4にナッツを加えて混ぜます。
5の生地をスプーンですくって天板に丸く落とし(スプーンを2本使います)、お好みでレーズンや粗目糖、ナッツ(分量外)をのせます。
180度に熱したオーブンで15分ほど焼きます。
◆柚子&金時生姜のクッキー
*材料
バター
120g
三温糖
60g
はちみつ
大さじ1
金時生姜
小さじ1
柚子
1〜2個程度
卵
1個
薄力粉
180g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
粗目糖
適宜
バターをクリーム状にし、三温糖を加えてなめらかになるまで混ぜます。
はちみつに金時生姜を加えて練ります。
2の中に柚子の皮をおろし入れます(柚子をよく洗って水気を拭きとり、切らずに表面の色の付いたところだけをおろします)。
卵を溶いて少しずつ3に混ぜます。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて4にふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
生地を3つくらいに分けてラップに包み、直径3Bほどの筒状にして冷凍庫で冷やします。端を小さな輪ゴムでとめると作業しやすいです。
生地がかたくなったらラップを外し、まわりに粗目糖をつけて7@ほどの厚さに切って天板に並べます。
180度に熱したオーブンで15分ほど焼きます。
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