第2回　便秘の仕組みとお腹の働き

■お腹の中の働き

人間のお腹の中には約100種類、100兆個以上の腸内細菌がいます。
腸内には体にとって良い働きをする「善玉菌」と悪い働きをする「悪玉菌」が住んでいます。「ビフィズス菌」は善玉菌を代表する菌です。その働きは悪玉菌の増殖を抑え、腸の運動を活発にし、腸内腐敗や病原菌など有害物質の侵入を防ぐ等の働きをしています。

悪玉菌の代表は「ウェルシュ菌」です。ウェルシュ菌は加齢と共に増殖し、腐敗物質を作り出す等、様々な病気の要因になります。近年の食生活は欧米化が進み、肉や乳製品の摂取が増えています。また、ストレスや生活環境の変化により次第に善玉菌が減少する為、腸内バランスの崩れが問題視されています。

■腸内細菌のしくみ

もし、悪玉菌が勝ったら・・・便秘、肌荒れ、下痢、免疫低下・・・
そして・・・疲れやすくなる
さらに進むと・・・大腸ガン、高血圧、肝臓・腎臓の障害！！！
さまざまな病気の原因となります。

★善玉菌「ビフィズス菌」を上手に摂取するには？？★
摂取したビフィズス菌も胃酸で死滅してしまえば意味がありません。それを防ぐ為に食後にビフィズス菌を摂るのが良いとされています。また、ビフィズス菌のえさとなる、牛乳に含まれる「乳糖」や野菜の「玉葱」や「ごぼう」などを一緒に食べるとより効果的です。最近では、ビフィズス菌のように胃酸による影響をうける物よりも、酸でも熱でも変質しない「オリゴ糖」が注目されています。

■「オリゴ糖」ってなあに？

オリゴとはギリシア語でa few（少し）の意味です。単糖が2〜20個結合したものを「オリゴ糖」と言います。オリゴ糖は大腸まで消化吸収されずに運ばれ、そこで腸内のビフィズス菌などの餌となる事により善玉菌を活性化させ増やしてくれます。

一方、悪玉菌はオリゴ糖をうまく利用できません。しかも、悪玉菌はビフィズス菌や乳酸菌が生み出す「乳酸」に弱く、次第に善玉菌が優勢になり「整腸」されます。 また、オリゴ糖はエネルギーになりにくい為ダイエット等にも適した低カロリーの甘味料です。

■便秘を解消するには？？

便秘を引き起こす8つの悪しき生活習慣

食物繊維の多い食品をたっぷりとる

〜１日目標摂取量20ｇはすぐ摂れる！！〜

食物繊維は排便の際に必要な腸の内容物のもとになり、腸を刺激したり便を柔らかくして、排便を促します。食物繊維をとる時はよく噛んで水分をたっぷり摂る事も大切です。水分が足りないと便が固くなり、便秘になる事もあります。起床時に冷たい牛乳やお水を飲むと胃や腸管が刺激を受け排便を促してくれたり、芋類、カボチャ、栗、バナナなどを食べると腸内でガスが発生し、ガスの刺激によって腸の運動が亢進されたりします。

※１日3食規則正しく食べる！しっかりと水分補給をする事！が大切です。

＜＜水溶性食物繊維＞＞
血液中コレステロールの上昇を抑え、動脈硬化性疾患やコレステロール胆石症を予防するものとして重要視されています。高血圧症の場合も水溶性食物繊維が体内の食塩を排泄し血圧低下をもたらすと言われています。
●多く含まれる食べ物・・・海藻類、果物類、こんにゃく等

＜＜不溶性食物繊維＞＞
腸に入ると水分を吸って何倍にもふくれあがり、便の量を増やして腸壁を刺激するので便通がよくなり、腸内がすっきりします。

●多く含まれる食べ物・・・

穀類、豆類、芋類、野菜類、カニ、エビ、キノコ類、ナッツ類等 、

■簡単に食物繊維が摂取できる食べ物BEST3

1位	糸引き納豆	4.8ｇ　/50ｇ
2位	おから	4.7ｇ　/50ｇ
3位	甘栗	4.2ｇ　/60ｇ

※一般的に生活をしている人の食物繊維摂取量は15ｇと言われています。
納豆を１日1回食べれば簡単に20ｇクリア！！